干泼辣鱼的做法（泼辣鱼最正宗的做法）

主料：草鱼1000克。

配料：豆芽200克、干辣椒面10克、花椒8

克。

调料：姜6克、蒜8克、葱花3克、豆瓣酱10克、胡椒末2克。

制法方法：

1、将草鱼清洗干净后，从中间剖开；

2、把草鱼切成1厘米长的鱼块；

3、将鱼块沾干生粉下入七成热的油锅中，炸

成金黄色；