乳酸菌常温后再冷藏有什么影响（乳酸菌离开冷藏一个小时还能用吗）

乳酸菌常温后再冷藏会影响其活性和存活率。长时间的高温或低温存储会导致乳酸菌死亡，失去其益生菌的功效。此外，长时间存放还会使乳酸菌的味道和口感变差，产生异味或出现发酵不足的情况。

因此，建议将乳酸菌储存于冷藏环境中，以最大程度地保持其活性和营养成分，同时注意严格控制温度和存储时间。

答案:口感会变得不好，会变得更酸，因为在常温下乳酸菌更活跃。