关于这个问题，粉条变颜色有很多可能的原因，以下是一些常见的原因：
1. 储存时间过长：粉条储存时间过长，会导致颜色变深，有时还会变黄或变黑。
2. 食材问题：粉条的颜色也会受到食材的影响。例如，用红薯或紫薯制作的粉条会呈现出淡紫色或淡红色。
3. 添加色素：一些商家会在粉条中添加色素，以增加产品的色彩鲜艳度。
4. 烹饪方式：如果粉条在烹饪过程中过度煮熟，也有可能导致颜色变深。
总之，粉条变颜色并不一定是坏事，但如果粉条变成了异常颜色，建议不要食用。
如果您的粉条泡了两天之后没超之后变成粉色的，是你买的粉条一定是红薯粉。一般红薯粉都会发红色的。也可能是加了一些染色体。这咱们具体就不太清楚了。但是我知道红薯做成的粉条经过泡水之后会变成粉色的。如果你觉得泡的时间长了，不好吃了可以扔掉，别再吃的不健康。
