步骤 1.山羊肉斩块洗净 2.用开水焯5分钟捞出 3.用凉水冲净 4.锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒 5..加冰糖. 6.加甜面酱煸匀 7.把炒锅里的羊肉倒入砂锅 8.加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽 9.加一小碗清水 10.大火煮开，小火炖60分钟 11.芋头去皮洗净 12.放入开水煮至5分熟 13.把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和 14.大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。小贴士 1.因为要加芋头下去一起煮，所以一开始煮羊肉的时候要加多些水， 2.也可以放海鲜酱煮。
