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云南建水烤豆腐做法(自制建水烤豆腐的方法)

云南建水烤豆腐做法(自制建水烤豆腐的方法)

更新时间:2024-06-22 17:19:49

云南建水烤豆腐做法

主料:

豆腐500克,花生油20克,叉烧酱20克。

辅料:

孜然粉10克,生抽10克,蚝油20克,食盐2克,葱2根,干辣椒2根,五香粉适量,黑胡椒粉适量,花生油1茶匙。

烤豆腐的做法

1.准备好食材。

2.豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片,将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。

4.放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。

5.放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可。

6.烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可。

建水烤豆腐,新鲜豆腐放在火上烤一下,然后刷一点油逐个的翻烤就可以了。

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