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粟米炒蛋的做法(炒蛋小米的做法和配方)

粟米炒蛋的做法(炒蛋小米的做法和配方)

更新时间:2024-06-20 16:04:07

粟米炒蛋的做法

1准备甜玉米一根,鸡蛋三个,油盐生抽各适量。甜玉米不要买太老的,口感不好;也不要买太嫩的,不好剥。

2将鸡蛋打进碗中,加入适量的盐,先加盐调味可以让鸡蛋更入味。

3用筷子将鸡蛋顺时针充分搅拌成蛋液,静置备用。

4甜玉米剥成粒,用水冲洗干净,沥干水分备用。剥玉米的时候有一个小技巧,先剥两三行出来,其它的就很容易剥 。

5热油锅,将蛋液淋入,等待蛋液凝固。油要淋均匀,平铺锅底。

6待蛋液凝固后,用铲子将其切成小块,将鸡蛋盛出备用。不要将鸡蛋煮太老。

7将锅洗干净,再次热油锅,将甜玉米粒放入翻炒均匀,在锅的边沿淋入少许清水,煮与玉米熟透。

8煮至玉米将熟后,放入鸡蛋,将鸡蛋与玉米粒翻炒均匀,加入适量的生抽调味,即可出锅。

9玉米香甜,鸡蛋甜香,特别好吃。

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