1、羊肉洗净切块剁馅
2、肉馅打入葱姜花椒水,顺时针搅拌(花椒葱姜水分三次打入)
3、进行调味,葱姜末、盐、鸡精、耗油、老抽,顺时针继续搅拌上劲
4、胡萝卜洗净切丝再切粒
5、把切好的胡萝卜丁倒入羊肉馅粒继续搅拌均匀
6、最后加入料理油(葱姜蒜、洋葱、香菜、花椒熬制)
美味的羊肉胡萝卜饺子馅完成!
好吃羊肉红萝卜馅的做法:
一、材料
胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克
二、做法
1、胡萝卜去皮洗净。
2、羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻。
3、分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片,用热水淖一下。
5、把胡萝卜切成碎末。
6、将葱姜剁碎。
7、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀。
8、加入胡萝卜和葱末。
9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好即可。