火腿肠炖香菇是一道比较不错的菜肴,在做菜时,首先把香菇洗干净,火腿肠剥开后备用,然后把锅内的油加热,然后放入葱花、姜 等调料炝锅、加入香菇后再次翻炒,然后加入适量的水,待水开后加入切成段的火腿,再吨一些时间就可以了。