大白菜200克，姜 3片、葱 三根、枸杞 十粒、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒少许、辣椒油 适量、大蒜末 适量、味极鲜 适量，调和油适量，豆瓣酱适量
食材明细
猪肉馅、红萝卜、饺子皮、葱、姜、拌馅料、酱油、盐、味精、蚝油、食用油、清水。
1、肉馅中加入切好的葱姜末
2、萝卜擦成丝，放入盐抓匀略腌，挤去多余的水分
3、萝卜丝切碎，放入切好的萝卜碎拌匀
4、放入食用油拌匀
5、放入蚝油
6、放入少许盐
7、放入味精，搅拌上劲
8、取饺子皮，放入拌好的肉馅，包成饺子生坯
9、依次包好，摆到蒸笼上，开水蒸十分钟左右即可
