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油燜蝦最正宗的做法(蛋黄焗油虾最正宗的做法)

油燜蝦最正宗的做法(蛋黄焗油虾最正宗的做法)

更新时间:2024-06-20 16:02:25

油燜蝦最正宗的做法

主料: 大虾6只

辅料: 番茄酱(3汤匙), 黄酒(3汤匙), 糖(2汤匙), 生抽(1汤匙), 姜片(适量), 盐(适量), 香油(适量), 葱片(适量)

步骤:

1. 大虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量

2. 锅烧热,放入虾油烧热后,加入姜片煸出香味。

3. 对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中,煎至表面发红。

4. 将对虾翻面后煎红另一面。

5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味。

6. 开锅盖,撒上葱片。

7. 加入番茄酱、少许清水,糖、盐。

8. 轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味。

9. 待锅内汤汁基本收干,淋上香油出锅即可。

做正宗的油焖大虾,准备虾、生姜、蒜、一罐啤酒,一袋潜江油焖大虾全料包,就可以啦,料包里面有十几种香料,酱料,调味料,既方便,做出来的油焖大虾很美味 正宗

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