泡椒蛏子王是一道以蛏子和泡椒为主要食材的菜肴，烹饪时需要控制好火候和时间，以确保蛏子的鲜嫩口感。以下是泡椒蛏子王的一般烹饪步骤和大致时间：
1. 准备工作：将蛏子清洗干净，去除沙泥，泡椒切碎备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至7成热左右。
3. 爆香调料：下入泡椒、蒜末等调料，快速翻炒出香味，大约需要1-2分钟。
4. 加入蛏子：将蛏子倒入锅中，迅速翻炒，让蛏子均匀裹上调料。
5. 炒至蛏子开口：继续翻炒，直到蛏子壳全部打开，这通常需要3-5分钟。注意不要过度烹煮，否则蛏子肉会变得老硬。
6. 调味出锅：根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，炒匀后即可出锅。
整个烹饪过程大致需要5-10分钟，具体时间会根据蛏子的大小和数量以及炉火的大小有所变化。关键是要控制好火候，以中大火快速翻炒，保证蛏子肉质鲜嫩，不过度变老。
