泰州特产有:靖江蟹黄汤包、泰州干丝、黄桥烧饼、宣堡小馄饨、难得米酒等。汤包皮薄、多汁。干丝浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油,一给拌和,黄白柳间,齿颊留香。
烧饼入口酥松,不焦不糊,不油不腻。馄饨薄似宣纸,馅嫩味美汤鲜。
三麻,麻油,麻糕,麻饼