回族送油香∶
油香是回族的传统美食，每年古尔邦节、开斋节、圣纪节，这种比较重要的节日，人们都会做这种油香。
大部分回族聚集区的油香是圆形的。食用时掰着吃。炸好的油香，拿在手中，“也要面子向上，顺着刀口掰着吃，不能一口一口咬着吃”，有的地方可以用手撕成两半后咬着吃，但完整的油香不能直接咬着吃，这也是各地回族吃油香共有的特点。
食用时的共食制。回族人以油香分送或馈赠亲戚、朋友、邻舍，是较为明显的共食现象。这在节日习俗中，尤为典型。
如果出现一些特殊的事情，比如有的人家有红白喜事，都会选择赠送炸油香。
