没有高筋面粉也可以做面包，可以使用低筋面粉或者普通面粉来代替。下面是一个简单的面包食谱：
材料：
- 500克低筋面粉或普通面粉
- 10克酵母
- 5克盐
- 30克糖
- 250毫升温水
- 30克黄油
步骤：
1. 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活跃起来。
2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成团。
4. 将黄油加入面团中，揉搓至面团光滑且有弹性。
5. 将面团放入碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团体积变大约一倍，大约需要1-2小时。
6. 发酵完成后，将面团取出，揉搓几次以排出气泡。
7. 将面团放在烤盘上，用刀在面团上切几刀，有助于面包均匀发酵。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约30-40分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
9. 取出面包，放在冷却架上待凉。
这是一个基本的面包食谱，您可以根据个人口味添加其他配料，如干果、芝士等。希望这个回答对您有所帮助！
