馒头发面发不起来补救措施是啥（做馒头发面发死了怎么补救）

1. 检查酵母是否过期或者活性不够，如果是的话可以更换新的酵母。 

2. 检查面团的温度是否合适，如果温度过低或者过高都会影响到面团的发酵情况。

3. 检查面团中的油脂含量是否过多，过多的油脂会影响到面团的发酵情况。

4. 如果以上方法都不行，可以尝试在面团中加入一些干面粉和酵母，重新揉面并重新发酵。

加醋，放温暖处，15分钟就发起来了，或者再加一些酵母，放在锅的蒸屉里，将锅里的水加热到60度，继续发酵。注意，水温不要太高，，超过60度，发酵菌就烫死了。