不一定，一般泡好后在未变质前吃完，泡好密封，放冰箱保鲜里相对时间长一点。
答：吃一个月比较合适。
醋和生姜都是大家非常熟悉的食物，这两种食物几乎家家必备，被用作厨房的一种调味品，但是对于懂得养生的人来说，却喜欢将这两者搭配在一起。每天坚持吃几片醋泡生姜，既能吸收醋中的营养，还能够收获生姜的功效，养生效果会翻倍。每天吃3片“醋泡姜”，坚持1个月，身体会有大“改观”！
第一，它有个强胃健脾的作用，因为这个生姜它辛辣、发汗、止呕，感冒的人群，我们常用这个醋泡生姜，能够改善感冒的症状，治疗头痛、咳嗽、呕吐都非常好。
第二，醋泡生姜，有很好的抗衰老的作用，很多女性都知道，生姜可以去除老年斑，经常吃生姜可以抗自由基，它比维生素E的作用还要好，延缓衰老，因此，醋泡生姜有养颜，抗衰老的作用。
第三，有一定的防止脱发的作用，通过醋泡生姜呢，我们一个方面，口服以后可以防止脱发，再一个就是生姜局部应用，脱发比较明显的皮肤局部应用，也有很好的治疗脱发的作用。
第四，有一个补肾壮阳的作用，醋泡生姜它本身有补阳的功效，有些男性如果阳气不足，可以多吃一些生姜泡醋，醋泡生姜这一种，它没有生姜的那种辛辣的味，但是它又保留着这种，姜的这种保健的作用。
