炒观音菜不需要焯水,洗干净直接炒。凉拌才需要焯水。原料:观音菜250g配料:蒜沫、盐、味精、红酒、熟猪油。做法:
1.观音菜洗干净折成小段待用。
2.锅内放猪油预热,把蒜沫放进锅内熬出香味后倒入观音菜武火翻炒,加入盐、味精炒至茎叶软熟。
3.待起锅时加入几滴红酒淋上明油即可观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。
观音菜不需要焯水,洗干净直接炒。
炒观音菜不需要焯水,洗干净直接炒。凉拌才需要焯水。原料:观音菜250g配料:蒜沫、盐、味精、红酒、熟猪油。做法:
1.观音菜洗干净折成小段待用。
2.锅内放猪油预热,把蒜沫放进锅内熬出香味后倒入观音菜武火翻炒,加入盐、味精炒至茎叶软熟。
3.待起锅时加入几滴红酒淋上明油即可观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。
观音菜不需要焯水,洗干净直接炒。