鱼蛋怎么煮不会散（鱼蛋怎么煮才不会越煮越大）

选择新鲜的鱼肉，确保鱼肉没有杂质和异味。 将鱼肉剁碎，加入适量的淀粉、鸡蛋清和盐，搅拌均匀至鱼肉粘稠。

将鱼肉馅捏成小球，放入沸水中煮至鱼蛋浮起。

煮好的鱼蛋捞出，放入冷水中降温，然后沥干水分。

将鱼蛋放入油锅中炸至金黄，即可食用。

为了防止鱼蛋在煮的过程中散开，在制作鱼蛋时需要选择新鲜的鱼肉，并将其剁成细腻的泥状。同时，在制作鱼泥时需要加入适量的淀粉，以增加鱼蛋的黏性。在煮鱼蛋时，需要将水烧开后放入鱼蛋，并保持中火煮制。煮的过程中需要不断搅拌，以防止鱼蛋粘锅。煮至鱼蛋浮起，即可关火食用。