《中国药典》明确记载:湖南龙山为中药材百合干,其药性强,滋补价值高,2015年被卫健委定为“药食同源”,即可当药材,又可以当食材。
百合干主要产于我国湖南龙山,江西、甘肃兰州,味道是辨别正宗性的方法,微苦的才有药用滋补养生价值,而非甜味的菜百合。