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浙版红烧肉最正宗的做法(浙江红烧肉的做法最正宗的做法)

浙版红烧肉最正宗的做法(浙江红烧肉的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 20:53:21

浙版红烧肉最正宗的做法

1、主料:五花肉400克。

2、调料:酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克。

3、先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌约二小时左右。

4、把腌过的五花肉肉皮朝下,排放大碗中,把腌过肉片的调料倒在面上,盖好。

5、原碗放在范笼锅内,用大火隔水炖约三小时,至肉酥烂,即端出取去姜,葱,覆扣在碟子中上桌。

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