贝壳奶黄包是一道传统的广东美食，做法并不复杂。首先准备奶黄馅料，将奶黄粉、牛奶和砂糖搅拌均匀，然后加热至浓稠状即可。
接着准备面团，将面粉、酵母、砂糖和水揉成面团，分割成小剂子包入奶黄馅料，搓圆放入蒸笼，进行最后的发酵。
最后用旺火蒸8-10分钟即可出锅。这样制作出的贝壳奶黄包香甜软糯，奶黄馅料浓稠香浓，是一道美味的传统中式点心。
贝壳奶黄包是一道具有广东特色的点心，以奶黄馅料为主，口感香甜，外皮柔软。以下是贝壳奶黄包的正宗做法：
材料：
1. 奶黄馅材料：鸡蛋2个，牛奶50克，黄油30克，白砂糖50克，低筋面粉25克，玉米淀粉15克
2. 包子皮材料：中筋面粉250克，温水125克，酵母3克，白砂糖10克
3. 猪油适量（用于抹蒸笼）
步骤：
1. 制作奶黄馅：将鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的面糊。
2. 将面糊隔水加热，边加热边搅拌，直到奶黄馅变浓稠，成团即可。然后将奶黄馅包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
3. 制作包子皮：将中筋面粉、温水、酵母和白砂糖混合在一起，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟左右，直至面团体积变为原来的2倍大。
4. 将醒发好的面团揉搓成长条状，再分成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。
5. 取适量奶黄馅，放入面皮中央，然后沿边缘捏出褶皱，将奶黄馅完全包裹在面皮内，形成贝壳形状。
6. 在蒸笼内垫上油纸或蒸笼布，然后将包子均匀地摆放在蒸笼上，每个包子之间留出一定的间距。
7. 把蒸笼放入烧开的水中，蒸6-8分钟，直到包子变得蓬松、熟透。
8. 关火后，等待1-2分钟再打开锅盖，避免包子塌陷。
9. 将蒸好的贝壳奶黄包取出，即可食用。
这道贝壳奶黄包香甜可口，奶黄馅浓郁，是广式点心的经典之作。你可以根据自己的口味和喜好添加其他馅料。
