回答如下：材料：
蛋黄糊：低筋面粉50克、玉米油30克、牛奶30克、蛋黄3个、细砂糖30克、香草精少许
蛋白霜：蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许
慕斯层：淡奶油100克、细砂糖20克、吉利丁片6克、水30克、牛奶50克、酸奶100克
步骤：
1.先将慕斯层的吉利丁片浸泡在冷水中备用；
2.然后将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入低筋面粉，继续搅拌；
3.再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，最后加入香草精；
4.将蛋白和柠檬汁放到干净的容器中，用电动打蛋器打至颜色泛白，加入细砂糖继续打发至硬性发泡；
5.将打好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；
6.将蛋糕模具底部铺上烤纸，将慕斯层的吉利丁片放入微波炉中加热溶化，然后加入水搅拌均匀；
7.将牛奶和细砂糖放入锅中加热搅拌至糖溶解，加入已经溶化的吉利丁液和酸奶，混合均匀；
8.将打好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，以160度烤25分钟，烤好后放凉；
9.将淡奶油倒入慕斯液中，搅拌均匀，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上；
10.取出蛋糕模，用刀在蛋糕周围切一圈，脱模即可。
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖85克
- 低粉85克
- 牛奶30毫升
- 植物油适量
- 盐1/4小勺
- 白醋1/4小勺
- 糖霜适量
- 水果适量
慕斯材料：
- 鲜奶油100毫升
- 细砂糖20克
- 芝士软1/4块
- 柠檬汁1茶匙
步骤：
1. 将蛋黄和蛋白分开，在两个不同的容器中备用。
2. 将细砂糖（70克）加入蛋黄中，用打蛋器打至颜色变浅，体积扩大。
3. 筛入低粉，加入牛奶和植物油，用搅拌器慢速搅拌均匀。
4. 将蛋白加入盐和白醋，打至小泡，然后加入细砂糖（15克），继续搅拌至硬性发泡。
5. 将1/3的蛋白混合物轻轻拌入蛋黄糊中，再倒入剩下的蛋白混合物中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6. 将蛋糕模具底部放入烤纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平表面，并在桌面上轻弹几次，使其表面平整，排出气泡。
7. 将烤箱预热至170度，烤25-30分钟，或用牙签检查是否熟透。
8. 取出烤好的蛋糕，放置在网架上，待凉。
9. 在烤好的蛋糕表面切掉薄薄的一层蛋糕皮。
10. 制作慕斯：将鲜奶油和细砂糖混合在一起，打至7成成熟。
11. 将软芝士切成小块加入鲜奶油中，搅拌均匀。
12. 加入柠檬汁，混合均匀。
13. 将慕斯液倒入蛋糕中间，放置冰箱中冷却至凝固（大约1个小时）。
14. 取出蛋糕，撒上糖霜和水果装饰即可。
