主料：羊杂 (200g)
配料：五香粉10克、葱末5克、料酒10克、盐10克、香菜 10克
方法/步骤
1、羊杂清洗干净，锅中放水、羊杂、料酒。
2、开锅羊杂捞出，香菜切末。
3、另起锅中加水，放羊杂、水、盐和五香粉煮熟，盖锅盖闷煮1个小时左右。
4、撒上香菜、葱花，盛出即可。
食材准备：羊杂250g、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
1、大葱切成段，姜切片，小葱、香菜切末；
2、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫；
3、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；
4、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。
小贴士
羊杂要新鲜，锅内加水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
