冻熟虾炒出来口感鲜美，但是需要注意以下几个步骤：
解冻：将冻熟虾放在常温下解冻或者用清水冲洗，待虾完全解冻后沥干水分备用。
去壳去肠：将虾去壳去肠，去除虾线，这样炒出来的虾肉口感更加干净爽口。
调味：将虾肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。
炒制：热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味后放入虾肉翻炒，炒至虾身变成C形状，颜色变成橙红色即可出锅。
装盘：将虾肉盛在盘子里，撒上葱花和香菜叶即可。
需要注意的是，炒虾的时间要掌握好，不要过度炒糊，以免影响口感。另外，虾肉已经腌制过，所以在炒制时不需要再加盐，以免过咸。
冻熟虾可以很好地保持虾肉的鲜嫩口感，但是需要注意火候和调味。
2 煎之前，需要将速冻熟虾先解冻并且把水分擦干，这样可以避免煎的时候水分过多而影响口感。
3 在平底锅中加入少量油，烧热后放入速冻熟虾，煎至两面金黄色即可，不要过度煎糊。
4 煎的过程中，可以适量加入盐和黑胡椒粉等调味料，提升口感。
5 煎好后，可以搭配蒜泥或者柠檬汁等调料食用，让口感更加丰富。
