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辣椒土豆卤子怎么做好吃(大辣椒卤子的家常做法)

辣椒土豆卤子怎么做好吃(大辣椒卤子的家常做法)

更新时间:2024-06-22 17:11:32

辣椒土豆卤子怎么做好吃

土豆去皮切片,放到锅里煮熟,捞出来过一下冷水,防止土豆片粘连。

调卤汁,锅里倒入1小碗清水、1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蒸鱼豉油、1大勺鸡汁、1大勺蒜蓉辣酱,再加入糖、盐、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、孜然粉和五香粉,开中火边煮边搅拌。

等煮沸后再倒入水淀粉勾个薄芡,看到卤汁浓稠了就关火。

把土豆放到碗里,淋上卤汁,再撒一点香菜拌匀就可以吃了。

用料

土豆 1个

尖椒 3个

肉末 250克

蒜 2瓣

淀粉 1小勺

盐 适量

香其酱 1袋

水 半碗

香菜 2根

十三香 1勺

葱花 一把葱叶

家常尖椒土豆肉卤的做法步骤

步骤 1

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土豆辣椒切丁,香菜葱花切好放旁边备用。

步骤 2

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倒油,放葱花炒香

步骤 3

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放入肉沫,炒半熟

步骤 4

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倒入土豆和辣椒,炒半熟

步骤 5

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放酱

步骤 6

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把准备好的淀粉放点水和开倒进去,再倒半碗水,葱花香菜放进去,大火炖一会,放一小勺盐。

步骤 7

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收汁盛出。

步骤 8

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完成

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