砂锅炖汤好还是瓷器啊（陶瓷锅和砂锅哪个煲汤入味）

砂锅炖汤和瓷器都有各自的优点，具体要看个人喜好和使用场景。砂锅炖汤可以让食材熬出更多的营养精华，因为它的特殊材质可以让汤汁慢慢渗透到食材内部，而且慢火炖煮汤料可以让口感更加鲜美。

而瓷器则更加轻盈、优雅，常常用于宴会上的精美菜品，也可以用来装盛汤汁或汤碗，让餐桌更有品位。总之，选择什么样的器皿还是根据具体情况和自己的需求来决定。

砂锅炖汤好，因为砂锅的导热性慢，内部热量不会轻易消散，而且砂锅的保温性更好，而且砂锅炖汤可以更好的保留汤的鲜美。