花菜很难炒熟怎么办（怎么辨别花菜有没有炒熟）

一般在炒花菜的时候，要把先用水绰一下再炒。这样可以去掉花菜上残留的农药。绰过水的花菜就比较好炒熟。喜欢吃软烂的花菜就多炒一会儿就行了。

那么我们需要把买回来的菜花儿掰成小儿的，清洗干净后放水，锅里焯一下水。炒的七成熟的时候捞出大约需要两分钟。那么这个时候炒的菜花，花菜就很快熟了，只需要翻炒两三分钟就熟掉了。