晒桂花干的方法非常简单，首先将新鲜的桂花摘下来，在阴凉通风的地方晾晒一会儿，让桂花的水分蒸发掉。
然后将晾干的桂花放置在晒干的竹席或者纱布上，用太阳充足的地方暴晒，每隔一段时间翻动一下桂花，让每一面都能够受到阳光的照射，直到桂花干透并且变硬为止。
最后将晒干的桂花放入干燥的密封容器中保存即可。注意，晒桂花干的过程中要防止雨水或者潮湿的空气进入，以免影响桂花的品质。
采摘新鲜的桂花：根据需要，采摘新鲜的桂花。采摘时，要慢慢摘，保证摘回来的桂花是没有杂质的。或者在树下铺上干净的油纸或倒挂一把雨伞，稍微摇晃一下树枝，桂花很快就能采摘下来了，但这样杂质会较多，后面需要花费较多的时间去筛掉杂质。
清洗桂花：将采摘的桂花放在盐水中，多清洗几遍，洗去表面的尘土。
