香草豆荚要洗吗（香草荚有一股酸味还能用吗）

还是洗一下更卫生也更放心。

1、首先准备好要用的香草豆荚。

2、用手指按住香草荚的一端，用小刀的刀背刮一刮香草荚的表面，让香草荚的质地变软一些，以便将香草籽刮出。

3、用小刀的刀尖将香草荚一剖两半，使香草籽可以露粗来。

4、用小刀的刀尖抵住香草荚的内侧，将香草籽刮出(不要太大力，要不把豆荚的组织刮出来)，就可以了。

香草豆荚要清洗，最好用淡盐水浸泡一下，更放心