水果放时间长了为什么会变甜（新鲜水果为什么放两天更甜）

果实如苹果等中储藏的营养物质起初是淀粉的形式，放一段时间后淀粉分解成糖（蔗糖、葡萄糖、果糖等）——供果实呼吸用，就变得甜了。

不过不是无限制的，放的时间太长，糖份越来越少，就变得“金玉其外败絮其中”了