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死面白吉馍的做法(陕西死面馍的做法和配方)

死面白吉馍的做法(陕西死面馍的做法和配方)

更新时间:2024-06-19 23:51:54

死面白吉馍的做法

1.准备半碗温水加入酵母粉拌匀,取300克面粉加入酵母水,和成面团,放在面盆里等待发面。

2.300克面粉用温水和成面团,醒面。

3.面发了以后,两块面粉充分糅合在一起,揉面的过程中加入少许食用碱水,面团糅合大约10分钟,当然了,面团揉的时间越长就越筋道好吃,如果你身手不凡又体力充沛可以揉20分钟左右哈,这个看自己的体力哦,放在面盆里醒面10分钟。

4.把醒好的面团揪成一个个小面团。

5.用擀面杖赶成长条,从一端卷起来,然后赶成圆形。

6.打开电饼铛,放入面饼胚,开始烙饼,最好是用电饼铛,因为受热均匀,不容易烙糊,如果没有电饼铛可以用平底锅也可以,但是火力一定要开的很小,不然容易糊哦,大约烙8分钟左右就可以了

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