面水酸菜的腌制方法（浆水酸菜正宗腌制方法）

1. 准备工具和原料：芥菜、盐、面粉、罐子、水、姜蒜、小米椒等。

2. 芥菜控干水分，然后把生姜蒜头小米椒，清洗干净。

3. 准备一个罐子，清洗干净，玻璃塑料均可，倒上大半瓶冷开水，装小小半碗的盐和面粉水。

4. 然后把青菜放进去，上面撒一点点盐，最上面用一个干净的没有粘生水的碗扣住它，不让菜浮起来。

5. 最后静置两周就可以开动了。