白萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼汤本身就鲜香营养高，再搭配白萝卜，鲜味和营养都会翻倍，如果您没吃过，别错过，尝过之后保准喜欢。
现杀的鲫鱼处理干净，特别是腹部的黑膜要去掉，冲洗之后控水，再用厨房纸巾将表面的水分擦掉，保持干爽，这样煎鱼不容易粘锅破皮。
锅内烧热放入食用油，油温有五成热时，将鲫鱼放进锅内，不要去碰，煎到定型且焦黄后快速翻面，再将另一面也煎好，煎出完整的鱼卖相好。
煎好后放入生姜片，再倒入适量开水，放几节葱段或者绑好的葱结，大火煮开后，再持续大火煮十分钟，将奶白色煮出来。
然后白萝卜洗净，擦成细丝，放进鲫鱼汤内，再次煮开调中小火炖煮，保持水翻腾。
再煮十分钟后，加盐煮五分钟关火，这样白萝卜丝鲫鱼汤就做好了。
