干煸虾的家常做法步骤：
步骤 1
20个虾，去头，洗净。
步骤 2
1小块姜切丝 ，少许花椒粒。
步骤 3
开火，热锅。锅热后，倒入花椒粒姜丝干炒，注意：别放油。
步骤4
干煸出花椒粒的香气后，倒入洗好的虾，大火翻炒。 翻炒过程中，可以加入少许水，根据个人口味加点儿盐。
步骤 5
虾翻炒至红色，关火，开吃
食材：虾、泰式甜辣酱、料酒、糊椒粉、葱、蒜、姜。
做法：
1、虾剪去虾须、虾腿，在虾背第三节处用牙签挑出虾线。
2、虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
3、加入料酒，加入盐，加入糊椒粉腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成沫备用。
4、锅中倒油烧八成热，倒入虾快速炸成皮略焦状。
5、另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味。
6、倒入泰式甜辣酱炒制一会儿。
7、倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可。
