第1步：猪肉切成片，剁碎，加葱姜碎，混合搅匀，剁细。盐和酱油逐次添加，混合均匀。
第2步：剁好后的肉馅儿收在碗里。
第3步：和面。放置十分钟。
第4步：取出面团。加面粉防粘，用擀面杖擀开。
第5步：擀面杖贴边把面皮卷起，在末端往前推，面皮逐渐变大。然后把面皮摊开，换方向重复。
第6步：擀好馄饨皮，用刀尖划开成条。
第7步：切成条的馄饨皮叠在一起，不规则的部分可延伸出来切除。
第8步：将条状的馄饨皮斜着切成梯形。
第9步：取适量的肉馅儿放在梯形馄饨皮较窄的一边。贴边往前卷，卷到包起肉馅儿即可。
第10步：将两侧往中间聚，轻轻用力粘在一起，完工。
第11步：下馄饨，备好佐料。开吃。
