材料
排骨200克，甜玉米一根，水发木耳几朵
生姜，葱，盐，醋，黄酒各适量
做法
1、排骨可以淖下水，或用滚开的水烫一下，
2、之后放入锅中，加适量水、生姜片、整棵葱、少许醋和黄酒。
3、开锅后放入甜玉米、木耳，炖至排骨适口即可。最后加入盐调味。
食材
排骨（300g）玉米（100g）胡萝卜（80g）
山药（80g）红枣（40g）枸杞（20g）
葱姜（20g）鸡精（1勺）盐（1勺）
步骤1: 排骨清洗干净，注意肥瘦的剔除，然后均匀的剁成小块儿。
步骤2: 半锅冷水下排骨，加入2根葱，3片姜片以及1小碗料酒。
步骤3: 开火烧开，焯水。煮出浮末后，捞出排骨备用。
步骤4: 砂锅下排骨、玉米、胡萝卜、红枣，然后加入热水，淹没过排骨即可。
步骤5: 盖上砂锅盖，烧开后小火炖40分钟。
步骤6: 加入山药、鸡精和盐，小火再炖20分钟。
步骤7: 最后，再撒上葱花和枸杞，出锅。这份老少皆宜，鲜香不油腻的清淡排骨汤就炖好了。
