古法雪花酪秘方（老北京雪花酪的熬制方法）

1先熬制糖水，冷却后放入冰箱开始冷冻，在冷冻过程中为防止糖水冻成一个大冰块，刘俊合需要每隔半个小时把桶里的冰捣一遍，反复捣上四五次，碎冰沙的样子就做好了。

准备好冰淇淋铲子

制作出品步骤：拿出杯子里面加入古法雪花冰150克，加入紫米25克、芋圆25克、加入红豆25克、+加入西瓜25克，西米晶球25克+然后加入花生碎10克+饼干碎10克，然后继续加雪花酪冰堆成山形状（从上往下刮光滑一点），加上薄荷叶装饰+然后插一个小旗子装饰即可