关于这个问题，材料：
1. 青菜 500 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 生姜 1 片
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 将青菜洗净，沥干水分后切成 2-3 厘米长的段。
2. 大蒜去皮，切成蒜末。
3. 生姜去皮，切成丝。
4. 热锅冷油，待油热后加入蒜末和姜丝煸炒出香味。
5. 加入青菜，翻炒几下。
6. 加入适量盐，继续翻炒，直到青菜变软，出锅即可。
小贴士：
1. 翻炒时火候不要太大，以免青菜炒糊。
2. 加盐的量要适量，以免过咸影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的味精或鸡精增加味道。
食材用料
香菇8个，油菜250克，油3勺，味极鲜酱油0.5勺，蚝油0.5勺，盐适量，蒜5粒，小辣椒1个
做法步骤：
1
油菜摘洗干净控水。
2
香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。
3
锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。
4
加入香菇翻炒一会。
5
加入适量水将香菇炖一会。
6
汤汁快收干时加入油菜翻炒。
7
加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8
加入蚝油翻炒均匀。
9
炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。
