答;稻香村枣花酥热量(408大卡)。
用料
低筋面粉 260克
植物油 70克
盐 10克
水 60毫升
白糖 10克
枣泥 250克
做法步骤
1、准备好材料
2、将低筋面粉150克、猪油或植物油20克、盐10克、水60毫升、白糖10克 混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半小时,做成水油皮;
3、将低筋面粉110克、猪油或植物油50克混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半小时,做成油酥;
4、将水油皮和油酥分别搓成8个大小相同的小面团;
5、用水油皮将油酥包住搓成小面团静置10分钟。将小面团擀成长条面团卷起静置10分钟。再将醒好的面卷再次擀成长条卷起静置10分钟。
6、将醒好的面团擀成圆形,包入40克左右的枣泥,将面团接口收紧朝下静置10分钟。将面团压扁,用刀切出斜口,刀口部分翻转一下,将馅料朝上;
7、多用锅预热后放入花瓣酥烤20分钟左右,中途可以翻面一次;
8、烤至表面金黄色,起酥即可。
枣花酥:枣花是一个甜度很高的食物,在配合白砂糖,植物油,枣泥馅料,一口吃下去你会感觉体重增增往上涨。一块枣花酥的重量是40g,提供的热量是163大卡,吃一块枣花酥相当于一碗米饭的热量。