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蒸花糕的枣还用泡吗(蒸枣花糕的正确方法)

蒸花糕的枣还用泡吗(蒸枣花糕的正确方法)

更新时间:2024-06-19 23:42:10

蒸花糕的枣还用泡吗

用泡的,红枣下锅煮,开锅转小火煮10分钟捞出。

原料:红枣 (100克),低筋面粉 (120克),鸡蛋 3个,小苏打 3克,玉米油 100克,红糖 80克

方法/步骤:

1.红枣已经下锅煮,开锅转小火煮10分钟捞出。煮好去籽,切碎备用。

2.鸡蛋打入大碗,放入红糖。首先手动搅拌至无颗粒状态。打蛋器低速打发至体积变大,气泡由大变小。

3.加入玉米油顺时针搅拌均匀。加入枣碎搅拌均匀。倒入小苏打,筛入低筋面粉。边转碗边按同一方向搅拌均匀。

4.倒入8寸模具,从距离桌面5厘米处落下,反复3次,振出大气泡。撒一层芝麻,没有可不撒。

5.烤箱预热160度,中层,上下火,25分钟。用牙签扎一下没有带出面就可出炉。不烫手就可脱模。

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