1. 可以生吃。
2. 因为黄金瓜的果肉柔软且味道甜美，非常适合生吃。
此外，黄金瓜富含维生素C、纤维素等营养物质，生吃可以更好地保留这些营养成分。
3. 生吃黄金瓜可以直接品尝到其原汁原味，口感清爽，营养成分也更容易被人体吸收。
此外，黄金瓜还可以用来制作沙拉、果汁等多种美食，增加食用的多样性。
黄金瓜实际上就是崇明的特产金瓜，以后的100%皮的黄色的，现在因为改良了部分外表皮变成灰青色，这种黄金瓜就是生吃和熟吃的二种，生吃做法就是把外表皮削掉，然后放上适量食盐，要把它用手彻底捏成丝状，然后在水里清洗干净，把它里面水份捏干，然后放一点食盐放一点味精，当成下酒菜吃。
