如果板栗煮熟了但内膜仍然很难剥掉，可以试着将板栗浸泡在冷水中一段时间，再用刀轻轻地切开内膜，帮助内膜剥离。
如果仍然很难剥掉，可以尝试重新煮一次板栗，煮的时间可能需要更长一些，直到内膜变得松软易剥。此外，选择新鲜的板栗并在煮之前切一刀，也有助于更容易地剥掉内膜。
先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两半，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。
将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
