食材
白菜350克,猪肉丝100克,调和油适量,盐少许,料酒1勺,淀粉少许,鸡粉少许,葱花少许
做法步骤:
1
白菜洗净
2
切成细丝
3
猪肉丝提前加点料酒、盐、淀粉腌制,然后入油锅炒至变色
4
盛出备用
5
另起油锅
6
放入白菜丝煸炒均匀
7
加点盐调味
8
加入少许清水焖煮至白菜软烂
9
加入炒好的肉丝,拌匀
10
加点鸡粉、湿淀粉勾芡炒匀
11
起锅前加入葱花即可
12
出锅装盘
1/3 五花肉、白菜分别切粗丝;葱姜切碎

2/3 肉丝用温油炒散,放葱姜、酱油

3/3 白菜下锅,放盐、料酒炒至菜酥烂,放鸡精调好口味