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花生毛豆怎么煮好吃(花生毛豆家常做法煮几分钟)

花生毛豆怎么煮好吃(花生毛豆家常做法煮几分钟)

更新时间:2024-06-20 00:04:25

花生毛豆怎么煮好吃

【水煮毛豆花生】

主要食材:毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。

【具体做法】

1、买来的花生毛豆清洗干净,买来的花生表面泥土比较多,比较难清洗,这里告诉大家一个小妙招,我们在清洗的时候,加入一勺盐、一勺苏打粉,浸泡5分钟,用手搓一搓,花生上的泥土很容易就清洗掉了,毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。

2、清洗好的毛豆,剪去两头,这样煮的时候更容易入味,如果不嫌麻烦,也可以将花生两头剪去一点。

3、毛豆和花生倒入锅中,加入没过食材的清水,加入花椒、八角、香叶、桂皮,加入食盐、食用油和一勺蚝油,能吃辣的可以放入一些干红辣椒。

4、不用盖锅盖,大火煮开转中火继续煮10分钟,煮好不要立即盛出来,可以继续浸泡至花生毛豆凉透,这样更入味。

两种食材洗干净后,毛豆用剪刀剪去两头,花生压开口,放入锅中,放水沫过食材,再放盐和适,大料三个,花椒二十几粒,煮开后再煮十多分钟,关火后两个小时再吃,入味。

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