为了避免蒸好的包子放凉后皮干,可以采用以下方法:
包子做好后,放在蒸笼里先醒发20分钟,然后再大火蒸10分钟,不要立即揭开锅盖,先等5分钟,这样包子就不会因为突然遇冷而回缩。
在蒸制前,先往蒸板上抹一层食用油,以免包子底部粘连。
蒸好后的包子,不要立即揭开锅盖,先静置一段时间后再打开。
包子蒸好后,将包子取出放凉。
以上是防止包子放冷后皮干的几种方法,希望对您有所帮助。
包子揉面时加些猪油一起揉,蒸好的包子放冷不硬皮不干
为了避免蒸好的包子放凉后皮干,可以采用以下方法:
包子做好后,放在蒸笼里先醒发20分钟,然后再大火蒸10分钟,不要立即揭开锅盖,先等5分钟,这样包子就不会因为突然遇冷而回缩。
在蒸制前,先往蒸板上抹一层食用油,以免包子底部粘连。
蒸好后的包子,不要立即揭开锅盖,先静置一段时间后再打开。
包子蒸好后,将包子取出放凉。
以上是防止包子放冷后皮干的几种方法,希望对您有所帮助。
包子揉面时加些猪油一起揉,蒸好的包子放冷不硬皮不干