需要醒发10-20分钟左右。
包好的包子进行醒发，一般指的是二次醒发，时间包好的包子放在蒸锅之后，等待10-20分钟之后再蒸熟，主要就是为了包子变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯。
其次就是要注意包子二次醒发的时间需要看周围环境的室内温度决定的，温度越高醒发的时间就会越短。
30分钟左右。
包子包好了之后可以边蒸边醒，30分钟之后再关火。包子蒸好了之后不要立即开锅，最好放在锅中继续停留一会儿，若是包子熟了之后直接去除容易使包子塌陷，影响美观。放在锅中焖5到10分钟，可以使包子看起来美观，吃起来味道也会更好。
