青豆烧鸭子的川味做法（青豆烧鸭子的川味做法大全）

1.

鸭肉500克洗净切块备用

2.

青豆300克洗净备用

3.

锅中放入20克油，烧热放入2克花椒、500克鸭块和10克黄酒翻炒1分钟。

4.

加入2克八角、5克醋，翻炒1分钟。

5.

加入50克郫县豆瓣，翻炒均匀

6.

放入300克青豆、15克大葱、5克生姜片，翻炒均匀

7.

加入500克水，烧开后中火烧40分钟

8.

出锅，加5克鸡精、3克盐、2克味精调味，成品