原料：秋鱼、姜片、香葱、料酒、生抽、香醋、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、食材：秋鱼（已洗净）、姜片、香葱
第2步、将已洗净的秋鱼用剪刀剪成开，待用。
第3步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
第4步、接着，下入剪开的秋鱼，加适量的料酒。
第5步、翻动一下。
第6步、然后，加适量的生抽。
第7步、加适量的香醋。
第8步、加适量的白糖。
第9步、加适量的盐。
第10步、加适量的清水。
第11步、调味煮开。
第12步、最后，煮至汤汁浓稠，搁入香葱，即成。
主料秋鱼500克面粉50克辅料油适量盐适量老抽适量 步骤1.秋鱼收拾干净，我把鱼头去掉了，因为鱼头不好吃2.适量面粉3.鱼沾上面粉4.平锅放油加热5.锅热好后把鱼放进去6.鱼摆好7.放上葱花8.两面都炸好9.倒入热水，能瞒过鱼一大半来，放盐，老抽10.闷10分钟11.出锅
