黄焖鱼的做法：
1、小鲫鱼去鱼鳞、内脏、内脏器官，清洗，用葱、姜、盐、米酒腌制30分钟 。
2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉合成糊，将小鲫鱼挂糊 。
3、锅内放食用油，油烧6成时，将小鲫鱼逐一入锅，炸成橙黄色捞起来预留 。
4、葱、姜、蒜炒成香气，加宽汤、八角、八角茴香、良姜、茴香、毕拨、白芍、白胡椒粉、盐、米酒、生抽、炸好的草鱼，用火灾烧开，转文火焖40分钟，放鸡精调好口感，盛入碗中，撒上香莱就可以
食材：草鱼1条 土豆 葱 姜 蒜
花椒、八角
料酒、生抽、蚝油、代糖、醋香菜
番茄酱、黄豆酱、甜面酱、韩国辣酱
做法：
1鱼切厚段，用料酒、生抽、葱、姜、盐、花椒腌半小时以上
②土豆切滚刀块备用
③蚝油、番茄酱、黄豆酱、甜面酱、韩式辣酱、生抽、糖、醋、盐拌匀调成酱汁
④锅中放油，下姜片、葱段、洋葱小火炒香
⑤将土豆块铺在上面，倒入腌制好的鱼块
⑥均匀淋入酱汁，盖上锅盖，小火焖25分钟
出锅撒香菜、白芝麻装饰，幸福满满
