用料：猪肉，绿豆，鸡蛋，小葱，蒜，生抽，鸡精，水，番茄酱，食盐，水淀粉，白糖，色拉油
做法步骤：
1.在剁碎的猪肉中依次加入小葱、蒜，鸡蛋，生抽、盐、鸡精搅拌
2.再加入压碎的绿豆，绿豆和猪肉的比例是1:1，加入少许水，让肉有一定的粘性，可以用手捏出一个、肉球不会散即可
3.用手掐出一个个肉球下入油锅中，一边炸一边翻滚，炸至金黄捞出（此时，绿豆丸子已熟）
4.留少许底油，倒入番茄酱，翻炒、加入水淀粉、加入糖，最后放入炸好的丸子翻两下，让汁粘在丸子表面，盛出，完成
用料：绿豆，油，生姜，鸡蛋，五香粉，食盐，生粉
做法步骤：
1.绿豆2000克，用清水洗净，加温水泡3天。倒掉多余水，控干水分。
2.控干水后的绿豆，用搅拌机搅成泥状，加入适量盐，鸡蛋，生粉，五香粉。搅伴，像活面一样，多揉几次。
3.搓成丸子排放好。
4.锅加油烧热，放入丸子炸。
5.这样丸子就成了。
